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Conheça um pouco mais de Leo Moço, o melhor barista do país


CURITIBA - Leo Moço é um apaixonado por cafés. Após pesquisar muito e adquirir experiências pelo Brasil, lançou, em 2005, seu primeiro empreendimento na área, implantado dentro da livraria Largo das Letras, no Rio de Janeiro. Três anos mais tarde, fundou o Cafuné, também na capital carioca. Na sequência, trabalhou como consultor e ajudou a criar a casa O Café, em Nova York (EUA). A paixão por esse mundo cresceu e em 2009 surgiu o Grupo Café do Moço, com sede em Curitiba. Em 2013, Léo foi consagrado como o melhor barista do país e ficou em segundo lugar no Campeonato Brasileiro de Preparo de Café, com uma bebida fermentada com leveduras de cerveja. Em 2015, conquistou novamente o título de melhor barista com o projeto Red Foot, que apoia pequenos produtores do centro-norte do Paraná a melhorarem a produção de café.